NHD Profile-1 3560 10X食品微生物快速測定儀與ATP熒光檢測儀比較
 

     Profile-13560 10X與ATP熒光檢測儀比較

    利用ATP熒光檢測技術(shù)進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)監(jiān)測是目前國內(nèi)外主要微生物污染度的現(xiàn)場檢測方法，因而歐美許多廠家的ATP熒光檢測儀在衛(wèi)生檢測部門及食品類生產(chǎn)企業(yè)被廣為使用，但該方法根據(jù)檢測對象的不同會(huì)有很大干擾。因此，該類儀器僅被用在食品加工過程及餐廳的表面衛(wèi)生度檢測(Hygiene Monitoring)，即加工工具、臺(tái)面、包裝、餐具及加工用水的衛(wèi)生檢查。

美國NHD公司的Profile?-1 3560系列食品微生物快速測定儀的出現(xiàn)，特別是3560 10X型，對ATP熒光檢測技術(shù)及微生物現(xiàn)場檢測具有劃時(shí)代的意義。它通過**技術(shù)，使用簡便的物理化學(xué)手段，去除各種對ATP熒光反應(yīng)的干擾，即方便又準(zhǔn)確的在現(xiàn)場對食品成品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對象進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)的檢測，同時(shí)還可以對酵母和霉菌以及孢子進(jìn)行現(xiàn)場檢測。下面就討論一下該儀器與其它ATP熒光檢測儀在檢測對象及特性上的不同：

共性：基本原理為通過ATP熒光反應(yīng)，測定微生物中的ATP含量，相對得出微生物總數(shù)，從而判斷微生物污染度。

特性比較：

1、3560 10X可以準(zhǔn)確測定細(xì)菌細(xì)胞ATP含量，而一般ATP熒光檢測儀只可測定所有細(xì)胞的ATP總量（包括非細(xì)菌細(xì)胞在內(nèi)）

2、3560 10X的分度裂解及過濾過程可排除假陽性結(jié)果，即消除例如體細(xì)胞/動(dòng)物細(xì)胞及其他非細(xì)菌細(xì)胞的干擾，避免結(jié)果偏大。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。

3、3560 10X的溶解和過濾過程可排除假陰性結(jié)果，即消除例如鹽、重金屬等物質(zhì)和元素的萃滅作用，避免結(jié)果偏小。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。

4、3560 10X可檢測食品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對象的細(xì)菌總數(shù)、酵母和霉菌總數(shù)以及孢子總數(shù)。采樣對象為固體、液體、氣體形態(tài)均可。采樣可用稱重、搗碎研磨、表面涂抹、氣體采樣器和液體等各種方法。而一般ATP熒光檢測儀大多數(shù)僅可用涂抹法檢測表面衛(wèi)生度。

5、3560 10X檢測數(shù)據(jù)可通過廠商提供的公式直接換算為國標(biāo)方法的cfu/ml或cfu/g單位（國內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)：美國FDA、USDA、美國軍方、中國CDC等，通過與國標(biāo)平板計(jì)數(shù)法的大量相關(guān)線性比對實(shí)驗(yàn)得出）。而一般ATP熒光檢測儀僅可通過經(jīng)驗(yàn)值半定量的判斷污染度。

6、3560 10X可通過分度過濾，檢測酵母和霉菌總數(shù)，也可消除酵母、霉菌及**的干擾，檢測的發(fā)酵類和菌類食品，如：啤酒、蘑菇等。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。

7、3560 10X配備專用孢子激活試劑可在20分鐘內(nèi)激活孢子，從而測定孢子總數(shù)，用于化學(xué)戰(zhàn)劑等的防疫檢測。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。

8、3560 10X含有PCR類大型精密儀器專用的PMT模塊，加之專用濃縮器的使用，靈敏度及*小檢出限1cfu/ml或cfu/g，相當(dāng)于10^-17mole，高于一般ATP熒光檢測儀靈敏度兩個(gè)數(shù)量級(jí)以上，量程可達(dá)0-10¹⁰ cfu/ml或cfu/g。一般ATP熒光檢測儀量程在10³-10⁶ cfu/ml或cfu/g之間。